网上看来的，原出处忘了，也改良了一下，味道有酸甜辣咸，爽口好吃
用料
| 黄瓜 | 1000克 |
| 白糖 | 65克 |
| 姜 | 若干 |
| 盐 | 15克 |
| 酱油 | 120克 |
| 花椒 | 若干 |
| 蒜 | 若干 |
| 辣椒 | 若干 |
| 食用油 | 若干 |
| 醋 | 90克 |
腌黄瓜的做法
黄瓜切成条
挖掉瓜瓤，瓜瓤口感不好而且容易碎
加糖30g、醋30g、盐15g，我不太喜欢甜，糖减半用量了，这一步主要是腌出水，其实也留不下太多味道，大概20分钟后沥干水分
炸辣椒油和花椒油，浇在所有配料和黄瓜上，拌匀，密封冷藏一晚上，几小时就行了，我都是晚上做
