食物背后藏着健康的秘密。

这个凉拌菜基本保持了食物原本的样子，食材也简单，做法更简单。而且，清爽开胃0负担。

用料  

木耳	10朵（泡发后约90克）
胡萝卜	一小截（约60克）
紫皮洋葱	一小块（约50克）
小芹菜或香芹（选放）	少量（约30克）
有机酱油	1.5汤勺（15克）
有机糙米醋（或香醋）	1汤勺（10克）
橄榄油	少量
盐	2克（或适量）
熟芝麻	3克（根据自己喜欢）

洋葱胡萝卜拌木耳的做法  

木耳泡发洗净后，入开水汆烫3分钟左右，捞出后入凉水过洗。胡萝卜去皮，取一小块紫洋葱，小芹菜准备好。

胡萝卜、木耳和洋葱切丝，小芹菜切小段儿

所有食材放进大碗，加入盐、白芝麻、酱油、醋和少量橄榄油

翻拌均匀后，腌制8分钟左右更入味

爽口美味更健康

小贴士

1、菜谱中的食材也可以更换成自己喜欢的
2、其中的胡萝卜、小芹菜也可以在汆烫木耳前，入开水焯烫一下，之后过凉水
3、咸度根据各家口味调整
4、还可以调入少量糖提鲜增味