这几天特别痴迷糯米食物,每天变着花样做糯米食物,今天做的~软糯Q弹的豆粉糯米糍,软糯香甜,如果你也喜欢,也来试试吧
用料
糯米粉 | 220克 |
黄豆粉 | 30克 |
豆沙馅 | 140克 |
免烤箱❗️豆香浓郁的糯米糍,Q弹软糯巨好吃的做法
香甜软糯Q弹的豆粉糯米糍,糯唧唧的真的太好吃了,爱吃糯米的小伙伴一定要试试看
1⃣30克豆粉倒入锅里,炒到微微发黄,盛出来用面粉筛过筛做手粉,豆沙馅分成7纷搓圆,盖上保鲜膜备用
2⃣220克糯米粉➕220克饮用水(每种面粉吸水率不同,酌情用水),一边加水一边搅拌成柳絮状,用手揉成一个偏软的面团
3⃣蒸笼里铺㊙️不沾蒸笼布,把揉好的面团,掰成5块放在蒸笼布上,水烧开蒸15分钟左右
4⃣炒好的豆粉撒一部分在案板上,把蒸好的面团拿出来,放在撒了豆粉的地方,揉光滑分成7份,取一个面团搓圆摁扁,包豆沙馅收好接口,收口朝下放在容器里,全部包好,再表面上用面粉筛,筛一层炒好的豆粉
✨糯唧唧的豆粉糯米糍,真的太好吃了,你要不要试试看