方子来自美食达人CANDEY。做过一次,小朋友还想吃第二次,方子糖份和油量都比较适中,不甜不腻,口感酥脆~
用料
中筋面粉或低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 40克 |
玉米油或黄油 | 50克 |
鸡蛋液 | 50克 |
牛奶 | 120克 |
熟芝麻 | 适量 |
芝麻蛋卷的做法
准备制作蛋卷所需材料和模具。
把所有原料混合均匀成可流动的面糊。
插上电源,预热一下蛋卷模。
盛一勺蛋糊,倒在蛋卷模的中间。
合上蛋卷模,用手轻轻压一下盖子,这样做出的蛋卷会薄又脆,不过要注意防烫。
煎至面糊呈浅棕黄色,用筷子由一端开始将其卷起,最后压住接口的底边略煎,出模。
也可以借助锥形模具或手塑造成圆锥形冰淇淋蛋筒。
放晾网上凉透后自然脆,放入密封盒保存。