嘻嘻～想吃南瓜饼了。家里冰箱翻出了紫薯～秉承薯类异曲同工之妙～拿来做了个紫薯芝麻饼咯
用料
| 糯米粉 | 75克 |
| 紫薯 | 5只 |
| 牛奶 | 少许 |
| 白砂糖 | 少量 |
香糯小点心·紫薯芝麻饼的做法
食材如上示意展示
紫薯去皮切块
进微波炉高火5分钟或上锅蒸熟
捣烂成泥，趁热加少许糖
少许牛奶进行搅拌
加入糯米粉搅拌均匀
放置案板上揉搓至表面平滑
准备好白芝麻，没有的可以不加
揪个面剂子，先搓圆
再拍扁
粘上芝麻
准备入锅煎制，当然也可两面刷上油进烤箱或者电饼铛
锅中放油，大火加热至用筷子放入锅中起小泡泡
转小火放入小饼，双面煎制
煎制两面略微金黄，用锅铲轻压控油出锅
紫薯芝麻饼完成～
糯香好咬的小饼，趁热吃不错哟，凉了会有所回缩，口感更劲道。
