最近爱上了鸡蛋羹（因为鸡蛋太便宜买了好多????）
早上吃刚好也补充了营养，还简单快捷不用刷锅
因为还有别的食物所以我只蒸了一颗鸡蛋，自己吃刚刚好
照这个方法去做，保证每个人都能蒸出来细滑嫩嫩的鸡蛋羹

用料  

鸡蛋	一个
温水	七十五克
蒸鱼豉油	半勺
香油	两滴
盐	一点点
小葱	适量

很嫩很细很滑的鸡蛋羹的做法  

一颗鸡蛋加一点点盐打散

温水加进去轻轻拌匀

过滤到一个小碗里，这个步骤很重要，不可省略。

水开上锅，盖上盘子，蒸八分钟，焖三分钟

出锅，表面很平滑呢

倒蒸鱼豉油，香油调味

用刀划十字切成小块，让调味料顺着切口渗下去方便入味，撒点小葱装饰

小贴士

蒸鸡蛋羹一般八到十分钟就好，不宜时间过长，鸡蛋会老影响口感。
鸡蛋和水的比例是1:1.5最适宜，不管用几颗鸡蛋，按照这个比例去加水
因为平时我们买的鸡蛋大概都是50-60g之间一般是55g，所以水的份量定的75g，大家可以根据自家鸡蛋大小去加水