用料  

蒸菠菜鸡蛋羹的做法  

菠菜若干、鸡蛋四个

菠菜热水焯一下，切碎备用

打入鸡蛋，少许盐，搅拌均匀

盘中底部铺一层保鲜膜，倒入菠菜鸡蛋混合液后，再盖一层保鲜膜

上锅蒸20分钟，取出后，切块摆盘。淋少许海鲜酱油。