适合瘦身期的小仙女，也适合厨房小白，是一道不用蒸不用煮的小菜～也可以代餐，配菜也可以随心替换～
3人份

用料  

鸡蛋	3个
豆腐（水分少的）	1块约400克
盐	8克可增减
胡萝卜	适量约半根
菠菜	适量约三棵
葱花	20克

低卡豆腐鸡蛋羹的做法  

找一块纱布

包住豆腐，挤出水分

挤干的豆腐

放入鸡蛋葱花胡萝卜菠菜

加入适量盐调味

搅拌均匀

压实，表面抹平

盖保鲜膜，用叉子扎一些孔

微波炉高火叮8分钟，容器一定要用耐热的

把周边先分离，更好脱模

找个盘子扣过来

脱模后的样子

切块就可以吃啦～

小贴士