经常给孩子蒸蛋羹吃，想要做得嫩滑也不很容易，也经历过很多次失败，才蒸出软嫩的蛋羹。

用料  

鸡蛋	2个
温水	150克
秋葵	适量
生抽	适量
香油	适量

蒸秋葵鸡蛋羹的做法  

两个鸡蛋打入碗中。

用筷子打散。

加入温水。

再次搅拌均匀。

用勺子撇去表面浮沫。

再去筛子过去蛋液中的杂质。

表面放几片秋葵。

表面盖上保鲜膜。

锅中加入适量水烧开。

水开后放入蛋液蒸15分钟。

15分钟后取出。

成品图。

成品图。

小贴士

1. 鸡蛋和水的比例大概在1：1.5
2. 水尽量用温水，鸡蛋最好是常温鸡蛋。
3. 蒸的时候盖保鲜膜或者压一个平盘。