跟小怡学的肉饼蒸蛋，减脂期不能用猪肉馅，做了改良，很鲜美。如果需要更严格，就用再瘦的肉，鸡肉，鱼肉都可以。

用料  

牛肉	300克
柴鸡蛋	2个
小洋葱	1个
姜	2片
白酒	2滴
生抽	3克
蚝油	5克
糖	2克
盐	3克
咸蛋黄	加不加都可以
白胡椒粉	0.5克一点去腥味

快手减脂餐～雪花牛肉～肉饼蒸蛋的做法  

准备材料，肉打成肉馅，啥肉馅都可以。

洋葱和姜切碎泡调料水用来和肉馅，牛肉馅料少放水。猪肉馅料就可以多放水。

牛肉打碎用调料水沿着一个方向搅拌上劲

加入白酒、生抽、蚝油、盐、白糖调味，刚才泡水的洋葱碎怕浪费也可以放进去，姜不要。

放盘子里整形，用勺子按两个坑一会打鸡蛋。

打完鸡蛋我又撒了点咸蛋黄

大火锅里上蒸汽以后放进去蒸10分钟

出锅

夹面包里吃超级美味。面包自己做的百分百全麦红糖椰子油面包，口感扎实。