热狗（Hot dog）是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。

以上来自百度

我做的是迷你热狗，很小，只有约11cm长，周末撸一盘，一次做8个，刚好一周的早饭，火腿肠就是网上买的热狗肠

模具：学厨WK9145

用料  

高筋面粉	200克
牛奶	95克
全蛋液	45
细砂糖	20克
奶粉	10克
酵母	2.5克
盐	2克
黄油	20克
熟白芝麻	适量

迷你热狗面包胚的做法  

将除黄油、盐以外的所有材料放入厨师机             ◆鸡蛋就是大概一个标准大小的鸡蛋，剩一点最后刷表面

揉成半拓展面团后加入黄油和盐                               ◆面团含水量有点大，可以预留一部分液体最后酌情加入

继续揉至出膜

放入干净容器室温26℃左右醒发

到两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩（大概一小时）

称重平均分成8等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

取一个面团擀成椭圆

翻面再擀一下，一侧压薄

从另一侧开始卷起

收口收紧

收口朝下放入模具，同样操作剩余面团，35℃潮湿环境下进行最后发酵

发至2倍大

表面刷蛋液，洒熟白芝麻

放入预热好的烤箱上火150℃下火175℃烤20分钟（中途上色后可以加盖锡纸，我这次没加）

出炉脱模冷却后从中间切一刀不要切断，夹入生菜和火腿，挤上沙拉酱即可

吃不完的可以密封冷冻，大概能保存一个月