宝宝六个月,体检贫血,补铁剂之外,做点猪肝粉放在米粉中。
用料
猪肝 | 500克 |
姜 | 一大块 |
葱白 | 一段段 |
柠檬 | 一个 |
猪肝粉的做法
猪肝洗干净,放入碗中,加两片,葱段,柠檬,浸泡2h,期间换三次水。
猪肝去除筋膜,切片,冲洗干净血水。
锅中煮沸,煮熟
流水冲洗干净浮沫
再放水,水开,煮3mins,冲洗干净
切小丁,炒干水分,冷却
打成粉末,比较湿润,重新倒回锅中,炒干
打成干状粉末,过筛,放入密封罐保存。
猪肝 | 500克 |
姜 | 一大块 |
葱白 | 一段段 |
柠檬 | 一个 |
猪肝洗干净,放入碗中,加两片,葱段,柠檬,浸泡2h,期间换三次水。
猪肝去除筋膜,切片,冲洗干净血水。
锅中煮沸,煮熟
流水冲洗干净浮沫
再放水,水开,煮3mins,冲洗干净
切小丁,炒干水分,冷却
打成粉末,比较湿润,重新倒回锅中,炒干
打成干状粉末,过筛,放入密封罐保存。