非常喜欢用长条丝瓜和五花肉做这个快手汤，丝瓜入味，清淡，很适合夏天喝，一般5-10分钟就可以。

用料  

丝瓜	1根
肉	100克
蒜	4瓣
白胡椒	少许
盐	少许
生抽	一勺

翡翠汤——丝瓜汤的做法  

丝瓜洗净切长条，这样可以使得丝瓜被煮的更软烂；

热锅加少许油，猪油最好，蒜粒、五花肉丢进去翻炒，这次买了牛筋丸，就多加了一份牛筋丸；在这个过程中烧一壶热水。

翻炒到肉和蒜粒都出现微焦，然后丢进丝瓜翻炒；

丝瓜微微炒软后，加热水，加白胡椒，煮5-10分钟，起锅前加一点点油即可。