秋日靓汤——冬瓜排骨汤
在这干燥的秋日里，常喝汤水能使你滋润水嫩起来，但煲汤，除了享受美味以外，更多的是件令人幸福的事情。经过漫长的等待和守候，和家人在餐桌上分享一份靓汤，是多么的温馨和幸福的事情。
很欣赏这句话：好女人如汤，是值得你一生去品的。时间就是那恰到好处的温火，慢慢地悠悠地凝练出一份风情万种的成熟与倾心。
其实，煲汤如生活，生活也如煲汤。
这道冬瓜排骨汤很清淡，煲时也不需要其他的调味料，保持原汁原味是最好的。

用料  

排骨
冬瓜
葱
姜
盐

冬瓜排骨汤的做法  

葱挽结，姜切片，冬瓜切片

将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末

砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅