秋冬日必备，暖胃汤。

用料  

鸡蛋	1个
平菇	4两
豆皮	2两
嫩豆腐	半盒
盐	5g
胡椒粉	3g
鸡精	5g
香油	5g
陈醋	30g

平菇鸡蛋汤的做法  

准备食材

平菇掰开，洗净。控干水份

洗菜

切嫩豆腐

切菜

切菜

切豆皮

切菜

准备配料完毕

锅内加油，炒平菇，把平菇水份炒出来，加一小勺盐，5分钟后加水

水开后，加入嫩豆腐，豆皮，两分钟后加入调味料，盐，鸡精

两分钟后，勾芡

勾芡

加香油，醋进一步提味

3分钟后，关火出锅。
爱吃香菜或者香葱的可以放入。
完美出锅。