藕和鸭子都是性凉的食物，适量食用可以起到滋阴润肺的功效。在秋季，虽然天气开始转冷，但是，空气干燥，人们容易上火，所以用健康喝汤的方法来滋补，还是很有效果的。
（鸭子去皮后，不用担心会吃胖。）
（鸭子去皮后，不用担心会吃胖。）
用料
| 鸭子 | 半只约2.2斤 |
| 莲藕 | 两节约1.5斤 |
| 大枣 | 2个 |
| 生姜 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
莲藕煲鸭汤（铸铁锅减脂版）的做法
鸭子切块，去皮（能去的尽量去），加料酒焯水，然后洗干净备用。
莲藕用刀刮皮，用刀背砍成块备用。
大枣洗干净，生姜用刀拍烂备用。
食材全部放入铸铁锅，加约1500毫升水，先小火2分钟，然后中火水开后改用小火炖1个半小时关火，10分钟后打开锅盖就可以吃了。
