家里老人的配方，炖出来的牛尾味道真的不错！

用料  

牛尾	500克
料酒	2勺
葱	1根
姜	2片
花椒	若干
八角	1个
醋	1勺
盐	2克

家庭版牛尾汤的做法  

将牛尾洗净，焯水备用

葱、姜、八角、花椒洗净切好备用

将焯过水的牛尾段放入炖锅中，加入纯净水，再放入葱姜八角花椒，倒入一勺料酒再加一点醋（醋是去腥的）。

用大火煮开，在开小火慢慢炖，快好的时候加少许盐调味