治愈系一丢丢凉菜

用料  

蒜苔	1把
蒜	3瓣
盐	一丢
醋	一丢
生抽	一丢
麻油	一丢
辣椒粉	一丢
糖	一丢
油	一丢

湖南口味凉拌手撕蒜苔的做法  

蒜苔洗净，放入开水中焯水5分钟，喜欢吃生一点口味的只焯水3分钟，现在这个季节蒜薹比较嫩，老一点的蒜薹喜欢吃熟的可以多焯水2分钟

用牙签撕开，一根四份的样子

大蒜压成蒜蓉，辣椒粉，盐，糖。植物油烧热，淋在辣椒粉 蒜蓉上

不喜欢蒜蓉生味的，可以先用油煸香

加入香油 生抽 醋，搅拌均匀

包上保鲜膜，放入冰箱2小时，开吃！