这个年糕放凉之后仍然软弹拉丝，

想要有硬度可以切块的，

可以放冰箱冷藏。

用料  

糯米粉	180克
牛奶	200克
红糖	45克
玉米油	8克

红糖年糕的做法  

用牛奶融化红糖，加入玉米油。

筛入糯米粉

搅拌成可流动的糊状

模具中倒入面糊。

冷水上锅，大火30分钟。                                我家蒸锅盖子是草编的，不会滴水，如果是会滴水的锅盖，记得蒸年糕的模具上要盖个盘子之类的。

好吃，馋哭小孩了～                                           这是常温隔夜之后，仍然很软，直接吃就可以。

这个是放冰箱冷藏一夜后的完美脱模，是硬的。

切块上锅蒸一下，柔软如初。或者有厨友推荐煎一下也会很好吃。

小贴士

1，方子里的糖量，不会甜腻也不会太淡，个人感觉刚刚好，喜食甜的可以蘸糖吃。

2，年糕不好脱模，如果想脱模脱的更漂亮，可以在模具里垫油纸；或者年糕蒸好后冰箱冷藏变硬之后脱模，会很漂亮。