火遍大街小巷的舒芙蕾蛋糕在家就可以做成功，只用一口平底锅就能完成，口感超细腻，好吃不上火，老人小孩都爱吃，喜欢的赶紧试试吧。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 30克 |
| 酸奶 | 75克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
酸奶舒芙蕾蛋糕的做法
鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入酸奶搅拌均匀，晒入低筋面粉搅拌均匀。
蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直到打发到有小尖角，取1/3蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀，将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀。
搅拌均匀的蛋糕糊倒入裱花袋，没有的可以直接用勺子平底锅小火加热，挤入蛋糕糊，然后倒入两小勺水，盖上盖子5分钟开盖翻面，再次加热三分钟就可以啦。
