焦糖咖啡千层蛋糕-非常魔幻的味道 (不甜)

2020年09月21日04:42:13

用料  

鸡蛋2个
细砂糖30克
低粉110克
牛奶300克
黄油15克
可可粉5-8克
淡奶油400克
焦糖酱适量 两勺
黑咖啡一小杯

焦糖咖啡千层蛋糕-非常魔幻的味道 (不甜)的做法  

准备材料,除黄油所有材料和在一起无颗粒,黄油融化后,混匀过筛

平底锅,微热感,最小火,锅绝对绝对不能热,不是炒菜哦。我是有汤勺倒一勺子,转一圈,多的倒出来,所以右边有一点残留物(*/ω\*)

开始微微鼓泡就是熟了,要挪动平底锅寻找着火点。如果是电磁炉受热均匀就没关系啦

放凉后用剪成统一大小,比较好看,如果不在意外形就不用剪啦,出来了22张

奶油

打发到不流动

我有现成的焦糖酱可以参考链接,焦糖酱加入黑咖啡在平底锅加热混匀凉凉,打发好的淡奶油加入焦糖咖啡酱,混合均匀

适量挤酱

400稍微有点不够,吃的时候有一点点可惜的感觉

冷藏后食用口感更佳哦