面包其实在我看来都差不多,大同小异。。。
再加上我自己做东西本来就很随意又很急。
再加上我自己做东西本来就很随意又很急。
用料
高筋面粉 | 500克 |
黄油 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 40克 |
水 | 320-350克 |
干酵母 | 7克 |
盐 | 7克 |
糖(不喜甜就减少一点) | 80克 |
配料 | |
豆沙馅 | 适量 |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
超简单豆沙肉松面包(白面包,可任意搭配馅料)的做法
https://www.qyfgj.cn/recipe/104476883/
揉面请参考这个。图片用发其他面团的
一发好之后记得排气,然后来分面团,想做大一点就分大一点,想要就小一点,我分的是100g左右一个
小剂子先揉圆,醒10分钟之后来擀平排掉气泡
包入你喜欢的豆沙或者肉松沙拉酱,任何你喜欢的馅料都可以!
记得要收到口,捏紧哦。
豆沙的包好之后再擀开来,用刀割开口子露出豆沙即可,不用切的特别深。然后再从上到下卷起来,两头粘在一起就好了!就和做贝果一样。
二发温度33-34度,发到2倍大,时间1小时的样子。
烤之前刷点蛋液,蛋液记得过筛。
或者放上肉松挤上沙拉酱。
烤箱175-180度烤18分钟差不多。上色太快记得加盖锡箔纸!
沙拉酱挤在肉松下面烤出来才会那么容易糊掉哈。