用料
高粉 | 250 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 15克 |
酵母 | 3克 |
盐… | 2克 |
冰牛奶 | 110克 |
黄油 | 25克 |
香肠 | 6根 |
芝士碎 | 适量 |
香肠芝士面包的做法
除黄油之外所有材料放入主锅,设置大号和面钩7分钟/速度9,揉至粗膜。加黄油5分钟/9揉至完全拓展
面团整圆放大碗盖保鲜膜发酵至二倍大
手指粘面粉戳洞不塌陷不回缩就是发酵完成。发酵没有一定时间,主要看状态。
平均分成6份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
面团收口朝上,用手轻轻压扁
将面团擀开,一头放上香肠卷起来
表面喷水滚上芝士粉
37度发醇1.5倍大表面割二刀挤上沙拉酱和欧芹碎,
预热烤箱170度上下火
中层170度18分钟
出炉香喷喷,超软超好吃哈!