香肠芝士面包

2020年09月21日05:16:19

用料  

高粉250
鸡蛋1个
奶粉15克
酵母3克
盐…2克
冰牛奶110克
黄油25克
香肠6根
芝士碎适量

香肠芝士面包的做法  

除黄油之外所有材料放入主锅,设置大号和面钩7分钟/速度9,揉至粗膜。加黄油5分钟/9揉至完全拓展

面团整圆放大碗盖保鲜膜发酵至二倍大

手指粘面粉戳洞不塌陷不回缩就是发酵完成。发酵没有一定时间,主要看状态。

平均分成6份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

面团收口朝上,用手轻轻压扁

将面团擀开,一头放上香肠卷起来

表面喷水滚上芝士粉

37度发醇1.5倍大表面割二刀挤上沙拉酱和欧芹碎,

预热烤箱170度上下火

中层170度18分钟

出炉香喷喷,超软超好吃哈!