无蛋无渣超简易超好吃巧克力冰淇淋_家常菜菜谱

2020年09月21日06:26:47

1. 看图想象多么好吃
2. 保证整个操作过程不超过15分钟
3. 保证成功率99.99%
还不赶快动手试试看！

用料

做巧克力冰淇淋主要是为了消耗家里这个库存的又吓人又不好吃的俄罗斯特产巧克力????

巧克力块➕50克左右牛奶小火一边加热一边搅拌至融化

由于我使用的是家里库存牛奶巧克力但是不喜欢牛奶巧克力的甜腻钟情于黑巧克力的口感和味道所以在融化后加入了2勺纯可可粉调整口味

借用灶台余温将可可粉搅拌均匀这时的牛奶巧克力溶液已经完全是黑巧克力的味道啦????

将剩余的牛奶倒入溶液混合均匀放冰箱冷藏快速冷却一下这里可以看到溶液中有一些颗粒是可可粉和巧克力融化的不完全其实可以不用在意这样冷冻后的冰淇淋成品中会有一些颗粒感也是很不错的

淡奶油➕砂糖打发至六七成就是刚出现纹路然后纹路又会马上消失的状态

将冷却好的牛奶巧克力溶液倒入打发好的淡奶油再用最低档稍微打发混合均匀一下一定要混合均匀哦均匀程度直接决定了成品是否有渣

倒入饼干碎巧克力碎果仁碎等一切你想在冰淇淋中吃到的东西甚至可以放小块的乳酪蛋糕等

搅拌一下倒入盒子

上层铺饼干碎可可粉等一切你想在冰淇淋上吃到的东西放入冷冻 8小时后即可享用啦