夏天炎炎,一瓶水果冻让你透心凉,好看好吃好健康。家里有什么水果就做什么,方便又简单。
2、火龙果最容易上色,加的量不同颜色也有所不同;
3、水蜜桃一定要选皮比较红的,不然颜色出不来;
4、葡萄选巨峰,好剥皮颜色又漂亮;
5、装瓶的时候一定不能太热,也不能太凉,因为会凝固,可以装一盆冷水,把瓶子放进去泡着再进行装瓶;
用料
水蜜桃皮 | 适量 |
巨峰葡萄皮 | 适量 |
百香果 | 1个(不加牛奶) |
小番茄 | 5个 |
火龙果 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
白凉粉 | 10克*5 |
水 | 250克*5 |
白糖 | 15克*5 |
甜牛奶 | 2盒 |
XC同款mini瓶 | 6个 |
巨好看的水果冻撞奶的做法
先准备五种水果皮或果肉
巨峰葡萄皮加250ml水煮沸,再加点柠檬汁,防氧化,等颜色出来后关火。
过滤,然后加15克糖,等糖融化后加10克白凉粉,再次煮沸,关火。装一盆冷水,泡水乘凉,然后装入mini瓶。
水蜜桃、小番茄、百香果、火龙果,依次按照补步骤2、3重复操作,然后放冰箱冷藏,等凝固成果冻之后,再拿出来加入适量的牛奶。做五种水果的混合果冻,需要一层果冻凝固之后再加另一个味道,就这样一层一层的凝固。
我加的是这种有甜味的牛奶,如果是加纯牛奶,可以再加点炼乳。也可以椰浆,看个人喜好。
搅拌一下,水果冻撞奶完成了。
放冰箱冷藏,味道更佳
小贴士
1、百香果的味道最浓,但颜色不明显,可以多加几个,有一点要注意的,百香果最好不要加牛奶,牛奶遇酸会凝聚、沉淀,不好消化吸收;2、火龙果最容易上色,加的量不同颜色也有所不同;
3、水蜜桃一定要选皮比较红的,不然颜色出不来;
4、葡萄选巨峰,好剥皮颜色又漂亮;
5、装瓶的时候一定不能太热,也不能太凉,因为会凝固,可以装一盆冷水,把瓶子放进去泡着再进行装瓶;