蜜桃凉粉果冻

2020年09月21日05:53:30
甜甜的,粉粉的,也挺容易操作。少女心泛滥的小食品。热量低,健康,随便吃吧

用料  

水蜜桃2个
凉粉50克
白砂糖30克
清水600毫升

蜜桃凉粉果冻的做法  

红红的水蜜桃两只。皮要红哦

皮刮下来备用

将水蜜桃的皮加水放进锅中煮沸后,再煮五分钟煮出红色,捞出皮

这就是蜜桃皮的水,粉粉的香香的。这水是煮沸的状态

然后就沸水,将白凉粉倒入粉色水中煮一分钟左右,边煮边搅拌均匀。这样煮出的凉粉晶莹剔透,没有焦味。这个凉粉是淡淡的甜,可以根据口味再加点白砂糖一起煮。凉粉液水汁倒出锅用容器装好,最好是合适大小的方形的容器,如下下图。

先前的桃子果肉切丁

桃肉一起倒入凉粉液中。室温十多分钟就凝固了,冷藏的话几分钟就凝固了。然后将整个容器倒扣,将蜜桃凉粉取出,切块。

切块放好

小贴士

煮凉粉要边煮边搅拌,煮久一点比较清透。