这个配方烤出皇家曲奇饼干的风味,比前一个发的味道更好更棒。有烤箱一定一定要做这个。
烤箱预热165°c,中层烤25分钟(时间视自家烤箱情况另行调节)
烤箱预热165°c,中层烤25分钟(时间视自家烤箱情况另行调节)
用料
黄油 | 80克 |
糖粉 | 45克 |
盐 | 1克 |
香草精 | 几滴 |
淡奶油 | 50克 |
蛋黄 | 1个 |
奶粉 | 10克 |
淀粉 | 10克 |
低筋面粉 | 110克 |
皇家曲奇(香酥不腻真的真的好吃)的做法
1:将黄油切小块室温软化 淡奶油也提前从冰箱取出回至常温。
2:将软化的黄油+糖粉+盐+香草精用刮刀拌匀 再用电动打蛋器低速搅打至膨松。
3:淡奶油分两次加入打好的黄油里,每加一次都要搅拌均匀 ,再加入鸡蛋搅拌均匀,再用打蛋器打至发白
4:然后加入过筛的混合粉(低筋面粉➕奶粉➕淀粉)用刮刀拌匀至看不到干粉即可。不要过度搅拌
5:将面糊装入裱花带中,在烤盘上挤出想要的花纹即可。
6:成品。真的真的超级香,好吃,香酥不腻皇家曲奇????烤箱预热165°c 中层 烤25分钟(时间视自家烤箱情况另行调节)