火龙果汁软欧包

2020年09月22日07:55:21

用料  

鸡蛋1只
牛奶50g
火龙果汁80g
高筋粉260g
糖粉20g
酵母4g
黄油25g
蜜香豆约180g

火龙果汁软欧包的做法  

准备好所有的材料,这里忘了拍蜜香豆。

将除黄油、蜜香豆外所有材料混合搅拌均匀后加入黄油,搅拌均匀,然后覆保鲜膜发酵。

发酵至两倍大小时,完成一次发酵过程,取出揉出气泡。

将发酵好后的面团等份分成9份,揉匀,擀成圆饼,裹上蜜香豆,为了拍照,放的有些散。

将包裹蜜香豆的面团捏出自己想要的形状。进行二次发酵。

二次发酵完成后,表面均匀的撒上高粉,然后切花,我切的比较随意。

上下火180度,下层烤25分钟左右。烘焙到15分钟左右时,加盖锡纸,不然颜色就不好看了。

小贴士