“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。”

梅酒最能见证时光，近一年的时光沉淀，酸涩苦辣全都不见，入口只留淡淡酸甜酒香，让人沉醉其中，怎能不爱！

青梅：白酒：黄冰糖=1:1:0.5

用料  

青梅	五斤
黄冰糖	1200克
酒	2500克

梅酒的做法  

刚到的五斤青梅，这次个头比较大，一颗颗胖胖的可爱极了。

清水洗一遍然后泡两个小时。

之后去蒂擦净，一颗颗摆开晾干。泡酒瓶也洗净晾干。

挑了一颗最黄的来吃，不是很酸，却满口的涩苦，居然也吃完了。

密封罐子用白酒晃一遍，把酒倒掉，然后梅子黄冰糖酒都放进密封罐里，盖盖就齐活儿啦。酒是头天晚上泡的，图是第二天近中午拍的，冰糖已经化了。

这罐是2019.7.8泡的，经过十个月的时光沉淀是这个颜色，就是封面图片的酒色。

呐，美不美。

沉淀时光，可饮一杯无？拍照的时候时刻提醒自己下午要出门，需要开车不能喝掉????

家里的酒全家福，去年泡的从三个月的时候就开始喝，目前只剩两瓶，小小一罐金桔酒是二月末泡的，左三个刚刚泡的。从不喝酒的人，从没想到竟然变成了梅酒的“酒鬼”。

小贴士

青梅、酒、冰糖的量按1:1:0.5的比例，但不严格，多点儿少点儿没关系，一样好喝。