在情缘阅读分享了不少吐司的配方了，椰蓉，抹茶红豆，原味北海道，其实原料配比大相径庭，口感每回多少会有差异，但是成功率是百分百，面粉的原料也是关键，我常用的是王后面粉和金像，相比之下王后的口感更松软，出膜效果更好一些。
这一次的北海道调整了制作方法，采用一次性发酵法，样式上没有达到自己满意的标准，但是口感已经很好了。

用料  

王后吐司面包粉	190克
王后低筋粉	60克
鸡蛋	1个
牛奶	90到100克
黄油	25克
炼乳	10克
酵母	4克
糖	25克
盐	2克
奶粉	10克
原味奶香馅料配料????
低筋面粉	20克
玉米淀粉	10克
糖	20克
黄油	15克
蛋黄	1个
牛奶	90克
可以根据口味加入可可粉或抹茶粉	10克

经典奶香北海道手工吐司（一次性发酵法）的做法  

使用面包机后油法揉面，先放入液体类再放面粉，盐和糖对角，酵母放中间。

我用的柏翠9709面包机揉面，大约25分钟。

此时制作奶香馅料，将上述调料放入锅内小火加热搅拌

搅拌成粘稠状，一定一直搅拌，避免糊锅

成这个状态就可以了。

铺平放入容器里，尽量用方形或长型的容器，这样可以便于定型。放入冰箱冷藏，同时将揉好的面团也放入冰箱冷藏。大约40分钟即可，馅料不要太硬，冷藏至定好型即可。

用面团将馅料包住

封口，压长条

想叠被子一样把面叠起来，进行两到三次

最后擀成长条后均匀切条。

切开后可以看到清晰的纹路

编成麻花放入吐司盒

烤箱37度发酵约90分钟，发酵到8分满

180度烘烤45分钟。根据自己烤箱适当调整

侧面能看到黄黄的奶香馅料

满屋飘香

小贴士

????没有牛奶可以清水替代，但需要将奶粉增加到30克。
????馅料里加入可可粉，就可以做出大理石纹路。