用料
| 以下是两个450克土司的量 | |
| 高筋粉 | 500克 |
| 糖 | 100克 |
| 酵母 | 8克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 250克 |
| 黄油 | 50克 |
| 肉松 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
肉松土司的做法
除了黄油，把主面团材料放入面包机里揉成团。
揉成光滑的团再加入软化的黄油，揉出手摸
常温发酵两倍大，差不多一小时
取出发酵好的面团，分成两个圆团，松弛15分钟
取出一个面团，擀成长方形，抹上沙拉酱，两头留一点空间不要抹
撒上葱花跟肉松
切三股编，头不要切断
像编头发一样
头尾都捏紧了
头尾折到底部粘住捏紧，放到土司盒里
盖上盖子，放入烤箱进行第二次发酵，35-38度，湿度为75度，烤箱里放碗热水保持湿度。
取出肉松土司，烤箱180度预热10分钟后，进烤箱40分钟
如果上色太重，烤十分钟后盖上锡纸。
出炉，震膜，纳凉
开撕
