奶酪椰丝球椰香小曲奇饼干_家常菜菜谱

2020年09月22日19:47:23

买了1大包椰丝，怎么也用不掉，做椰丝球消耗椰丝。曾经是我最爱的一款小点，n年前去海南岛度假，那次第一次吃的货真价实的椰丝球，忍不住每天都去买一些打牙祭????...怀念年轻时吃什么都特别香的感觉，那时候，幸福如此简单...喜欢烤椰丝点心后的屋子，满屋椰丝香气，香甜的味道...幸福的味道

用料

黄油和奶酪提前软化，加入砂糖，搅匀

搅拌颜色变浅体积微长

分三次加入蛋液，每加入一次都要充分搅匀再加。否则油水分离，烤的的时候会滲油

分2次加入牛奶，也需要彻底搅匀再加第二次

彻底拌匀

加入奶粉、低粉和椰子丝

刮刀拌匀

取适量面团，轻轻搓成直径2.5cm圆球，有点粘很正常，力道不需要太大

沾一层椰丝

依次做好，约25颗

烤箱165度提前预热10分钟，中层上下火150度烤25-30分钟

15分钟后体积略长大

最后5-10分钟注意观察，颜色金黄就好啦，烤糊就是多烤1-2分钟的事情哦

随手捡几颗拍照

好Q的一颗椰丝球

满屋子的椰子香气，还没放凉就忍不住唱了一颗，外脆内酥，24小时回油口感更好哦

密封保存1-2周没问题