蜜桃卡士达面包

2020年09月27日12:37:54
没错,揉面只要4分钟,所有面团材料一起丢进去就好,简单到你不敢相信

卡士达酱做法看这里????https://www.qyfgj.cn/recipe/105924263/

用料  

高筋面粉300克
牛奶160克
蛋液30克
酵母3克
细砂糖45克
黄油25克
1克
馅料:
卡士达酱250克
水蜜桃1个
50克
柠檬汁20克
蛋液(刷表面用)适量

蜜桃卡士达面包的做法  

水蜜桃去皮切小,提前用糖、柠檬汁腌制

牛奶、酵母放入主锅,10秒速度3混合

加入面粉、糖、盐、蛋液、黄油,10秒速度3混合,4分钟揉面

面团取出滚圆,装碗盖上盖子,发酵至2倍大

分割成每个大约60克面团,放入汉堡模,按成中间低四周高面包胚,可以分9个

填入卡士达酱(每个约填25至30克),填上蜜桃块,把蜜桃轻轻按压在卡士达酱上,保温保湿发酵40分钟,边上刷上蛋液

放已预热170度烤箱中层烘烤20分钟

蜜桃甜心,太好吃了