没错,揉面只要4分钟,所有面团材料一起丢进去就好,简单到你不敢相信
卡士达酱做法看这里????https://www.qyfgj.cn/recipe/105924263/
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用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 160克 |
蛋液 | 30克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 45克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 1克 |
馅料: | |
卡士达酱 | 250克 |
水蜜桃 | 1个 |
糖 | 50克 |
柠檬汁 | 20克 |
蛋液(刷表面用) | 适量 |
蜜桃卡士达面包的做法
水蜜桃去皮切小,提前用糖、柠檬汁腌制
牛奶、酵母放入主锅,10秒速度3混合
加入面粉、糖、盐、蛋液、黄油,10秒速度3混合,4分钟揉面
面团取出滚圆,装碗盖上盖子,发酵至2倍大
分割成每个大约60克面团,放入汉堡模,按成中间低四周高面包胚,可以分9个
填入卡士达酱(每个约填25至30克),填上蜜桃块,把蜜桃轻轻按压在卡士达酱上,保温保湿发酵40分钟,边上刷上蛋液
放已预热170度烤箱中层烘烤20分钟
蜜桃甜心,太好吃了