巧克力控要试试的蛋糕
份量比较大(8寸）自己吃可以减半

【搬运】来自韩国美食博主HANSE的视频食谱

用料  

鸡蛋	6个
香草精	4ml
低筋面粉	200克
细砂糖	140克
可可粉	20克
牛奶	560克
无盐黄油	50克
黑巧克力	200克
淡奶油	740克

【巧克力千层蛋糕】纵享丝滑的做法  

6个鸡蛋搅散，依次加入80g细砂糖，4ml香草精，560g牛奶拌匀
再筛入200g低筋面粉，20g可可粉搅拌均匀
最后加入50g融化的黄油拌匀

过筛面糊

平底锅刷一层食用油开始煎饼皮，全程小火，舀入面糊后要马上晃一圈让面糊均匀铺平，双面煎熟

奶油部分
200g黑巧克力、140g淡奶油，微波炉热30秒(或隔热水融化）融化后放冰箱冷藏了再用
600g淡奶油、60g细砂糖打到六分发

加入放凉的巧克力奶油继续打发

一层饼皮一层奶油的组装，奶油上可以撒一些巧克力碎增加口感。

在顶层撒上可可粉就完成了

想要边缘整齐，还可以用慕斯圈压一下，切掉边缘

表面撒了巧克力碎，太诱人了

小贴士