家里有些蜜豆,还有椰浆,寻思着把它们用了吧,又想着吃点健康点,就自我安慰式滴加了点全麦粉,于是就有了这个瞎捣鼓出来的方子。。。
用料
低筋面粉 | 190克 |
全麦粉 | 50克 |
奶粉 | 10克 |
蛋 | 1个全蛋➕一个蛋黄(最后留一点刷表面) |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 1.5克 |
椰浆 | 80-100克 |
无盐黄油 | 45克 |
泡打粉 | 4克 |
低糖红密豆 | 80克 |
椰蓉 | 适量装饰 |
红豆椰浆全麦司康的做法
材料全家福开篇仪式????
黄油室温软化到手一戳就能有个洞,开始打发
打到大白加入盐
然后少量多次蛋液继续打发
然后筛入各种粉类的混合体(低粉,全麦粉,奶粉,泡打粉)
拌匀,此时可以预热烤箱到180度
这时候加入我们的椰浆,我的椰浆放在冰箱里都成坨了,没关系,带上手套????下手揉
加入蜜豆,轻揉成团,不要大力揉搓以免出筋
有磨具可以刻,没磨具可以捏成球压扁,都可以
刷上蛋液
撒上椰蓉
放入预热好的烤箱,180度20分钟左右
出炉小心挪到架子上晾凉
满屋飘香!