红豆椰浆全麦司康

2020年09月28日18:29:22
家里有些蜜豆,还有椰浆,寻思着把它们用了吧,又想着吃点健康点,就自我安慰式滴加了点全麦粉,于是就有了这个瞎捣鼓出来的方子。。。

用料  

低筋面粉190克
全麦粉50克
奶粉10克
1个全蛋➕一个蛋黄(最后留一点刷表面)
细砂糖40克
1.5克
椰浆80-100克
无盐黄油45克
泡打粉4克
低糖红密豆80克
椰蓉适量装饰

红豆椰浆全麦司康的做法  

材料全家福开篇仪式????

黄油室温软化到手一戳就能有个洞,开始打发

打到大白加入盐

然后少量多次蛋液继续打发

然后筛入各种粉类的混合体(低粉,全麦粉,奶粉,泡打粉)

拌匀,此时可以预热烤箱到180度

这时候加入我们的椰浆,我的椰浆放在冰箱里都成坨了,没关系,带上手套????下手揉

加入蜜豆,轻揉成团,不要大力揉搓以免出筋

有磨具可以刻,没磨具可以捏成球压扁,都可以

刷上蛋液

撒上椰蓉

放入预热好的烤箱,180度20分钟左右

出炉小心挪到架子上晾凉

满屋飘香!