秋高气爽适合喝咖啡，单喝咖啡还不够，再来点咖啡豆饼干就更完美了。用我家挂耳咖啡萃取的咖啡液来制作这款可可爱爱的咖啡豆饼干，我的配方是减糖过了的，入口是咖啡和少许可可的香气味道，一口咖啡一口咖啡豆，怎么怎么棒！

用料  

咖啡液	20g
黄油	75g
白砂糖	25g
低粉	145g
可可粉	10g
蛋黄	一个

咖啡豆豆饼干的做法  

准备材料。

热水冲泡挂耳咖啡。

得到咖啡液20g。

黄油室温软化至可以随意用刮刀刮动的状态，加入白砂糖，搅拌一下。换电动打蛋器打发至蓬松。

加入蛋黄，打发至和黄油融合。

咖啡液分2次加入，继续打发至和黄油融合。

低粉可可粉混合过筛。

切拌至无干粉状态。

用手搓成6g一个的小圆子。

中间部分用牙签切一刀，不用太深，但也不要太浅。也可以一部分稍微搓成椭圆形，这样就得到了两种形状的咖啡豆。

烤箱170度16分钟，冷却了就好啦。

飘着咖啡香的咖啡豆饼干，搭配挂耳咖啡更美味哦～