难易度:易
记得第一次听说约克夏布丁，还是当年闺蜜提起的，问我会做吗？我说我听都没听过，我要试一下。其实做过才知道这款美食确实零基础可以胜任，只要掌握了要领。
约克夏布丁是一款咸口，很适合用来替换普通的配菜。这款食谱可以根据季节和主菜来调整。因为布丁在烘烤时会胀高且变空，所以可以作为其它蔬菜配菜的可食碗碟。

用料  

中筋面粉	130克
鸡蛋	4个
牛奶	200克
盐	1克
植物油	100克

小白变大厨，英国传统美食-约克夏布丁(Yorkshire pudding)的做法  

准备一个大碗，打入4个全蛋，用蛋抽打散

然后分3次倒入牛奶完全混匀

然后筛入中粉和盐

最后的面糊是这样的状态，充分拌匀后，静置15分钟或者12隔夜都可以的哦

然后在杯子蛋糕模具里面到上油，油可以减少一些，但是也不能太少，保证模具杯四面都抹上了一层油，烤箱220摄氏度(410华氏度)预热3分钟，放入装有油的蛋糕模具烤至冒烟
秘诀就是一定要先把油烤热到沸点。

然后小心取出模具，快速倒入面糊7分满即可，迅速回炉烤20-25分钟，期间不可开烤箱，直到烤制金黄即可

出炉就会给你带来惊喜哦，马上可以享用

佐餐建议:如果要做肉类，可以在面糊里放一些蔓越莓，一些调味香草也不错，百里香，迷迭香之类的。

小贴士