小白都会的天然酵母养成记

2020年09月28日20:11:26
大自然太神奇,物种间的变化也是丰富多彩,从沉睡的菌子到酵母君.
天然酵母养成超级简单,小白也可以,更健康,做出的面食口感更加丰富

用料  

葡萄干100克
纯净水(凉白开)300克
干净无水的密封罐1个
面粉100克

小白都会的天然酵母养成记的做法  

罐子要干燥无水,水最好用矿泉水,这样可以避免产生不必要的霉菌

第一天,每天记得开盖接触空气,摇晃几下哦!

第二天

第三天

第四天

第五天,将酵母液沥出

加入100克面粉混合均匀,放入冰箱

第二天就长这么高啦,再加一次50克水和面粉混合均匀,放入冰箱

天然酵母就做好啦 ,可以用来做各种面食啦

小贴士

1. 每天打开盖子,接触空气,摇晃几下,让葡萄干充分接触水分,让酵母菌更好的成长