用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 鲜酵母 | 7克 |
| 全蛋液 | 22克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 5克 |
日式盐面包的做法
除黄油和盐以外其他材料放入厨师机
慢速把材料混合成团，高速揉到粗膜状态
加入黄油和盐，低速混合至黄油基本吸收，高速打出薄而均匀的手套膜
破口处光滑无锯齿，整理一下面团，室温下进行一次发酵，大约60分钟
一发完成的面团，平均分成50克一个，整成锥形，室温松弛20分钟
擀开成倒三角，放入小块（约4克）黄油后卷起
二次发酵，31度30分钟左右，两倍大
烤箱180度预热，开蒸汽功能烤5分钟，关闭蒸汽后继续烤10分钟，表面上色满意出炉
