用料  

凉拌酸辣藕片的做法  

藕去皮切薄片

水开下锅煮二十秒 烫熟立刻捞出

捞出放冰水里 保证脆爽口感

准备芝麻 辣椒面 小米辣 蒜蓉 麻椒粒

菜籽油烧热 泼在调料上 此时香味四溢

加入两勺醋

两勺蒸鱼豉油

一小勺鸡精 一小勺盐

把调料淋在藕片上 加入香菜拌匀