炝拌豆腐皮

2020年10月05日05:10:42
我分享的都是多次实验后最好吃的方法、做饭也都超级简单 就是要耐心准备工作佐料即可!

用料  

少量
香菜一棵
花椒适量
香油1勺
盐、糖10克
生抽1勺
干辣椒3个
豆腐皮2张
熟芝麻适量
葱蒜尖椒适量
鸡精米醋适量

炝拌豆腐皮的做法  

拿两张豆腐皮,叠好切丝装盘

锅内烧开水、焯一下豆腐皮,防止豆腥味再就是口感很硬

焯水后过一遍凉水防止粘连一起

下一步也是最关键的 准备我们的上述所提的佐料和拌料

葱、尖椒、干辣椒切段,香菜、蒜切沫。

把过好凉水的豆腐皮装盘,依次放入我们准备好的葱、蒜、尖椒!倒入上图所列7种配料 分别盐、糖、鸡精、生抽、米醋、香油、芝麻!一定都少量放!最后放入香菜末!

热锅烧油,油热后 依次放入花椒喝准备好的干辣椒 大火快速煸出香味关火 把热油倒入我们装好的盘中即可!

搅拌就可以吃了