有太妃糖味道的红糖饼干_家常菜菜谱

2020年10月03日13:22:38

好吃备忘，大家可以减半做，一半的量正好是一个烤盘（烤盘内径尺寸：26cm*30cm）

用料

拿一个可以加热的不锈钢大碗，放黄油加热至融化成液体马上关火，放红砂糖搅拌，晾凉后放鸡蛋（45克大概是小个点的鸡蛋一个）。充分搅拌乳化。

加盐、小苏打、奶粉搅拌均匀

加面粉和玉米淀粉，用刮刀切拌均匀。可适当增减粉量。

这个量我家的烤箱要分两次烤。取一半面团放油纸上，用塑料切刀整成长方形。

用擀面杖擀成比烤盘小一圈的饼，扎小孔，切小块。145烤箱中层25分钟。温度时间仅供参考。

打开烤箱用手压一下饼干，饼干有支撑力（不是软绵绵的）但不需要硬邦邦（晾凉后才会变硬）这样就是烤好了，饼干就是脆脆的。

晾凉后轻轻一掰就可以。