用料  

鸡蛋	1个60克
花蛤	适量
花蛤水	100克
盐	适量
酱油	半勺
花蛤水	2勺
葱花	少许

蛤蜊蒸蛋好吃又简单的做法  

花蛤洗净

加水加盐，煮至花蛤开口

煮好的花蛤水不要倒掉，过滤一下盛出备用

鸡蛋打散(不需要放盐)

加入100克冷却后的花蛤水打匀，撇去泡沫，放入煮熟的花蛤

锅中倒入适量的水，盖上盖子，盖上锅盖，中大火煮10分钟，熄火焖5分钟

半勺酱油兑2勺花蛤水，沿着边缘淋在蛋羹上，撒上葱花（忘记买葱了，将就用了韭菜，味道也不错），完成啦

小贴士

1.煮好的花蛤水尝一下咸淡，适量添加盐