明天就是儿童节啦
发几张可可爱爱的鸡蛋、米饭摆盘
给集美们一点儿思路????

水嫩鸡蛋羹的做法在这里
https://www.qyfgj.cn/recipe/103888511/
蒸好鸡蛋羹顺便凹个造型


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用料  

鸡蛋

若干

可可爱爱的鸡蛋羹 马上快六一啦 分享儿童餐思路的做法  

黑色是海苔，白色是芝士片，芝士片可以用水煮蛋鸡蛋切片代替。

鸡蛋羹蒸好后 稍微晾晾热气再造型。

水煮蛋画个萌萌哒表情

米饭搓圆按扁，帽子是摊了张鸡蛋皮。2克淀粉加少量水调匀，磕入一个鸡蛋 打散打晕，平底锅烧热喷一层薄薄的油 倒入蛋液 转动锅子流匀，小火烙至表面凝固即可关火，鸡蛋皮比较薄，不需要翻面，及时出锅，避免余温把蛋皮给烙焦了 不好折叠了。

M豆和海苔的组合

这个是米饭+鸡蛋皮+海苔+火腿片的组合。我用的午餐肉盒子做模具，铺上保鲜膜，依次放入米饭、金枪鱼、米饭，压实，提着保鲜膜就脱模了。鸡蛋皮切成比饭团窄一些的长条，包住饭团，再放上海苔和蝴蝶结装饰。

蝴蝶结的做法

韭菜用开水烫一下，系住蝴蝶结 绕在饭团上即可