【温馨煮艺】奶香南瓜羹

2020年10月06日15:28:44
非常好吃的一款羹汤,而且营养丰富;如果怕胖,可以酌减淡奶油的量。

用料  

小南瓜半个,约750克
牛奶400毫升
淡奶油约150毫升
食盐少许
白糖适量

【温馨煮艺】奶香南瓜羹的做法  

南瓜去蒂、去皮、去瓤,清洗干净,沥去水分,改刀成小碎块儿;

方法1:如果你有食物处理机、手持粉碎机;将南瓜碎块儿置于碗中,上屉蒸20分钟;取出晾一下,加入牛奶用食物处理机(破壁机)或者手持粉碎机将其打成细绒,成粥状;

方法2:如果你有豆浆机(我的是老的九阳豆浆机);直接将南瓜碎块儿放入豆浆机,加入适量牛奶,记住:不要过了标志线,最好在标志下线;选用适当的档位(我的豆浆机只有三档,我选的是“全营养豆浆”档位),你就不用管啦,待豆浆机工作完毕,将其倒出来即可;

将上述方法做好的南瓜糊在锅里小火烧开锅,南瓜糊很稠,注意一定要小火,防止别溅到手上烫伤了手;然后加淡奶油、食盐、白糖调味;然后后就可以出锅了;上桌之前可以再在表面淋一点淡奶油,装饰一下,有耐心可以装饰得更好看一些;

小贴士

食盐要少,白糖和食盐在一起会起到更好的增味儿、调味儿的效果,依据自己的喜好就好;