热心的邻居友情送了一大袋红薯，据说是媳妇在老家带来的红心蜜薯，好开心，弄了各种地瓜加工食品，感觉布朗尼蛋糕最洋气，土洋结合，接地气。

用料  

黑巧克力	40克
鸡蛋	2个
黑麦粉	200克
可可粉	20克
红薯	220克
牛奶	100克
红糖	60克
泡打粉	10克
亚麻籽油	60克

布朗尼红薯蛋糕的做法  

地瓜蒸熟，然后压泥。

所有液体类混合，所有粉类混合，两种混在一起，加入70%巧克力，翻拌。

放入烤盘整形，在平面放上蔓越莓和葡萄干装饰。

空气炸锅40分钟，中间加盖一张锡纸防止烤变色。中间自然裂纹。

凉凉切片，开吃。