自制浓郁顺滑的网红_「泡沫泰式奶茶」小美版

2020年10月08日13:05:19
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    继网红泡沫咖啡☕以后,又一爆款来啦,受ins一款泰式奶茶的启发,创作了这款小美版「泡沫泰式奶茶」[色]
    个人觉得比泡沫咖啡好喝n倍且操作简单[胜利],手标红茶独有的茶香,浓郁而不苦涩,混合奶香甜而不腻,入口层次丰富,口感顺滑,大爱的新品♥️

用料  

泰国手标红茶粉10克
200克
炼乳5克
速溶黑咖啡粉一大勺
冰糖粉一大勺
全脂牛奶200克
可可粉少许

自制浓郁顺滑的网红_「泡沫泰式奶茶」小美版的做法  

主锅放红茶粉和水,10分钟/100度/小勺煮茶汤

500ml奶茶杯里称入炼乳,过滤茶汤进奶茶杯

清洗主锅后加入冰糖粉,咖啡粉,三大勺红茶汤1分钟/速度3.5打发

奶茶杯倒入牛奶至7分满,加入泡沫

撒上可可粉装饰,增加口感层次。