第一次做贝果，突然看到家里的冷萃咖啡液和芝麻核桃粉，直接丢进去了。记一下方子。
用料
| 黄油 | 7克 |
| 日式面包粉 | 300克 |
| 水 | 100克 |
| 芝麻核桃粉 | 30克 |
| 糖（主面团） | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 高活性酵母 | 3克 |
| 冷萃咖啡液 | 40克 |
| 食用碱(糖水用，没有可不加） | 20克 |
| 糖（糖水用） | 10克 |
咖啡芝麻核桃贝果的做法
冷萃咖啡液加水混合，加入除黄油外所有材料。佳麦厨师机1档2分钟，加入芝麻核桃粉，2档3分钟，4档10分钟。
面团光滑有延展时拿出来，醒15分钟，发酵到2倍大。
切分整形，二发。煮糖碱水，每面烫20-30秒。
烤箱200度15分钟（感觉火大了点，下次再调整）
冷却。
看一下内里，还脆内软，有芝麻和咖啡香！！！
