做这道美食  @胸有成竹  ，小伙伴们可以自己
动刀剁馅，剁了一遍又一遍，肉馅剁的很细腻，丸子吃起来果真更有弹性，口感????棒棒哒。与机器绞的肉馅做的丸子感觉可是不一样的哦????
咕咕还可以透露一点，剁的时候还可以发泄让自己不舒服的情绪，最后不好的情绪没了，还能吃到美味的佳肴。????何乐而不为呢！！！
????来吧，我们一起做这道汤????，冬天喝在胃里，舒服暖洋洋。

用料  

太阳谷鸡腿肉(净)	350g
白胡椒粉(和馅)	少许
料酒(和馅)	2勺
十三香(和馅)	少许
耗油(和馅)	1勺
生抽(和馅)	1勺
盐(和馅)	3克
鸡蛋(和馅)	1个
香油(和馅)	1勺
葱姜(和馅)	各8g
盐(汤)	适量
白胡椒粉(汤)	适量
香油(汤)	1小勺

鸡肉丸子冬瓜汤的做法  

主要食材太阳谷鸡腿。
腿肉做丸子，丸子更嫩滑更有弹性。

提前将鸡腿解冻，清洗干净，然后去皮、剃骨、去筋膜，先切成细条，然后切成小丁，再反复剁，剁成肉馅。

将鸡肉馅放入较大容器里，放入少许的白胡椒粉、2勺的料酒、1勺的生抽、1勺的耗油、1个鸡蛋、3g的盐、葱花姜末各8g、1勺的香油。

将它们搅打均匀，搅打鸡肉肉馅至粘性。然后再带上一次性手套摔打至少20次，摔打时间越长丸子越有弹性。

提前准备好冬瓜。

将冬瓜切成片备用。

将水烧至八成熟时关火，逐个将鸡肉丸子放入水中。

当丸子都放入水中后开大火，将水烧开，将丸子煮至漂浮起来。

将冬瓜片放入丸子汤中。

大火煮开后盖上锅盖儿，改中火大约煮5分钟左右。

放入适合个人口味的盐调味。

放入半小勺的白胡椒粉提鲜。

放入一小勺的香油即可。

成品图。