吃这个面藕很久了，因为太快手，一直没想到要写菜谱，偶尔嘚瑟了一下被友友说这是网红菜，哈哈那就蹭一下网红热度吧。
千万不要用开水浸泡！

千万不要用开水浸泡！

千万不要用开水浸泡！

用料  

面藕	20～40个
温水	适量
蒜蓉	1勺
花椒油	1勺
辣椒油	3勺
酱油	2勺
蚝油	2勺
香醋	3勺
香菜	1根
香葱	1根
香油	1勺
盐	适量
鸡精	少许
白糖	适量
白芝麻	少许
水淀粉	1碟
老抽	半勺
清水	适量

㊙️????一口一个爆汁‼️香辣面藕‼️敲好吃的做法  

面藕用量根据家庭成员来。

温水浸泡10-15分钟，千万不要用开水。

泡发好的面藕如图。

用冷水冲洗两次。

面藕吸饱了水分，手捏里面没有硬芯。

一个一个挤干水分，放大汤碗中。

准备一个碗：将盐，鸡精，辣椒油，花椒油，蚝油，蒜末，酱油，白糖，香醋，香菜，香葱，香油，白芝麻混合均匀，倒入盛面藕的大汤碗中，翻拌均匀让面藕充分吸收调味。

再准备水淀粉一碟。

锅中放老抽加适量清水烧开，接着淋入水淀粉小火滚开，放凉。

倒入面藕中，混合搅拌均匀。

这道菜完全可以根据个人口味来，喜辣的多加辣椒油，喜酸的多加香醋。

酸辣开胃，一口一个爆汁。

小贴士

1一切调味料根据个人口味来。
2老抽只是为了上色，只需要半勺。